旅がらすのお勝手
つくしおこわ（2021年4月3日）
2021年4月23日 スローライフは忙しい旅がらすのお勝手
この時期限定で土筆がどんどん採れる。そこらを走り回って集めればきりがないほどだけど、からっ風ファームので十分。欲張ってたくさん採って佃煮にして冷凍しておいても、ほかの季節にはまたその季節の食べ物が採れるから、結局残った …
シシトウ全部大当たり、青唐辛子代わりに
2020年10月26日 スローライフは忙しい旅がらすのお勝手
ピーマン、万願寺、シシトウを混ぜて料理すると程よくピリ辛、にならず、メチャ激辛が混じっているカンジどれのせいかと、分けて料理したら、犯人はシシトウだったシシトウにはそういう当たりくじがあるモノらしいけど今年のからっ風ファ …
竹取物語2020年第4弾、真竹を瓶詰め
2020年7月7日 スローライフは忙しい旅がらすのお勝手
7月4日 朝までの大雨が上がったので、婆さんは山へ雨後の筍を採りに「雨後」って、雨上がりの瞬間からニョキニョキってモノじゃないね狙った竹やぶは、育ち過ぎたのばかりで、新しく出ているのはない第2候補へ行って、道普請しながら …
竹取物語2020年第3弾5月10日
2020年5月15日 スローライフは忙しい旅がらすのお勝手
第2弾がほぼ終了なので第3弾を探しに行った。山には孟宗竹が生える様子もないので、例の竹やぶあとに。が、機械で刈った後だった。長く伸びたのも、食べごろのもそのまま切り倒して放置。遠慮してもったいないことしたな～。残ってい …
竹取物語2020年第2弾5月3日
2020年5月5日 スローライフは忙しい旅がらすのお勝手
まだ前回のが残っているけど、日程の都合もあって第2弾を採ってきた。皮をむいている間に湯を沸かし、米ぬかと一緒に茹でて、冷まして水にさらすこと半日 食べられそうと思いながら今まで捨てていたヒメ皮、もったいないことしてた。タ …
春のゼロ円食材 2020年
2020年5月5日 スローライフは忙しい旅がらすのお勝手
孫はせっかくの自然の恵みが苦手だ。苦みのあるモノ、香りの強いモノが多いからね。そのため、手間のかかる土筆は2回しか登場しなかったので画像なし。その後、おひとり様でこんな感じ。必死で干して保存食にしておいたのモノもある。切 …
竹取物語2020年第1弾4月30日
2020年5月2日 スローライフは忙しい旅がらすのお勝手
近くの中学校の土手に孟宗竹が出てきた。伸びて食べそこなったようなのもあるけど、さすがにそこから戴くわけにはいかない。山に探しに行ったら、例年の竹やぶを見ても出て来てない。あれ～？太いけど真竹しかなあったかな？帰って、近 …
生絞り夏ミカンジュース
2020年4月27日 スローライフは忙しい旅がらすのお勝手
今年は甘夏が大豊作で、採っても採っても減らないオレンチピールをこれ以上作っても食べきれないし風呂にも入れてるけど減らないそういえば、ポン酢がなくなってたから、夏みかんのしぼり汁を使ってみよう前シーズンは、酸味が強すぎて使 …
栗の渋皮煮というより渋皮入り甘煮（2020年秋追記あり）
2019年9月21日 スローライフは忙しい旅がらすのお勝手
2019年。今年もそこらを走り回って栗拾い、の季節1回目は9月15日、大粒栗が拾えず、あちこち山の中で小粒のしか集まらず左の小さいザル、2回目は17日、近い場所で大きいのを取れて右の大ザルまだ栗の樹にたくさんの実が。また …
キュウリも干せるんだ！
2019年9月15日 スローライフは忙しい旅がらすのお勝手
我が家のキュウリは一気に取れて次々巨大化、さっさと終了してしまう。だから不通にサラダや酢の物で味わえる期間は少ない。採れてる間は「大量消費」で漬物系にしたり、巨大化したのを炒め物にしたり。 生に近いのを後日味わうため、ピ …
