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スローライフは忙しい

おらんちのオランジェット

でき上ったオレンチピールでオランジェットも作った。 チョコレートをちゃんとテンパリングしないで、牛乳少し加えてレンチンだからチンパリング?  オレンチピールにつけて少ししたら冷めて固まった。全部に付けないで少し皮を見せて …

オレンチピール

からっ風の丘では甘夏が今年は大豊作。おれんちの柑橘でオレンジピール。 だからオレンチピール。軽くだけ洗い、6つ割にして皮を20分煮る。 実はほぐして1kgに砂糖350g加えて弱火で煮込む。皮は水を変えてまた20分煮る。 …

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