旅がらすのお勝手

お洗濯じゃないですよ～昨年の今頃は、イギリスへ行く前に野菜全部収穫して、食べきれないから夜な夜な浴室乾燥を使って干し野菜作り　それをいつ食べるか？重さも量も少なくなったからイギリスにも持って行った。が、水で戻してもスー …

2019年5月1日　今日は山椒味噌を作るよ～まず、山に山椒を採りに行こう！が、スタートした途端に雨がポツポツ（泣）目当ての場所に着くころは本降り昨年まであったあたりを探したけどないよ～く見ながら戻る途中、小さな木をやっと …

11月21日に新宿の成城石井でお徳用特大シュトーレンを買って、薄く切って少しずつ食べたけど、もう一枚、もう一枚とついつい・・・あっという間になくなった。軍資金の関係で買えるのは1本だけ。足りなくなったらあとは手作り。例 …

でき上ったオレンチピールでオランジェットも作った。　チョコレートをちゃんとテンパリングしないで、牛乳少し加えてレンチンだからチンパリング？　オレンチピールにつけて少ししたら冷めて固まった。全部に付けないで少し皮を見せて …

からっ風の丘では甘夏が今年は大豊作。おれんちの柑橘でオレンジピール。だからオレンチピール。軽くだけ洗い、6つ割にして皮を20分煮る。実はほぐして１ｋｇに砂糖350g加えて弱火で煮込む。皮は水を変えてまた20分煮る。 …

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