旅がらすの乱ＲＵＮらん
２０１１年２月７日 ふきのとう集めマラニック
宿直明け
昼には地元に帰れた。お受験の呪縛から解放された最初の明け
野良仕事、パソコン、食糧備蓄、防寒小物製作、ほかいろいろやりたいけど、まず
練習というより、用事がある。明日、人と会うし、夜は、チョビの所に行く
手みやげに蕗みそ
先日、からっ風ファーム敷地内のふきのとう数個とって初物蕗みそ作った。苦過ぎだった
今日はあちこちで集めることとする。ふれあいの郷買い物も走って行って距離稼ぎ
第１ポイント〜草に覆われ、見つけられない。
第２ポイント〜あった、あった
充分大きくなって、花が開いてしまう前で最高２０〜３０個いただき〜
第３ポイント〜休耕畑に、昨年の蕗の枯葉が見える。ここのはず・・・でも、ない。
第４ポイント〜家に一番近い。初めて発見した所。草に覆われ見つからない。
第５ポイント〜出てはいるけど、まだほんの小さい。
第６ポイント〜いつも先に大きくなって花が開いてしまう場所。さすが！もう、たくさん出ている
第７ポイント〜この一帯、畑のへりにあちこちあるが、まだ出ていない。
第８ポイント〜庭のような位置で遠慮してるが、全部伸びてしまう場所。でもまだ出ていない。
全部で５２個集めた蕗みそがたくさんできた
え？この日記そこか？？の距離は２０ｋｍになった。
バレンタイン近いので、チョコ菓子作り、それとこの蕗みそ作りで忙しく、夜遅くまでかかった。
たくさん採れる場所は内緒だけど、あの先の村にある。この丘からも、榛名山、赤城山の眺めがよい。でも写真だと写らない。
たくさん集めてきて、泥んこで汚れ落としがまず大変。きれいにして、茹でて水にさらし、細かく刻み、炒めて、みそ、みりん、酒入れて煮詰める。けっこう時間も手間もかかるのだ。今回の味は大成功だった。もう少し緑があざやかに残ると良いのだが。